VERBRAUCHERTIPPS

Legefrische Eier erreichen erst nach einer Mindestreife-
zeit von drei Tagen ihr volles Aroma und somit ihre opti-
male Verarbeitbarkeit. Dann eignen sie sich am besten
für die Zubereitung von pochierten Eiern oder zum
Schlagen von Eischnee. Zum Kochen sind sie dann noch
etwas zu jung, denn sie lassen sich relativ schlecht aus
der Schale pellen. Nur für rohe Speisen und Getränke
sollten legefrische Eier verwendet werden.

Rohe Eier mit unversehrter Schale können Sie unbesorgt
bis zum Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums (28 Tage
nach dem Legen) aufbewahren.